Recepty, zajímavosti, pozvánky

Hruškový koláč s kokosem

200g mouky – směs špaldové, pšeničné jak je libo

50g medu

80g oleje

4-5-hrušek

2-3- lžíce medu se skořicí

50g kokosového oleje

100g kokosu               

1 lžíce medu

Z mouky, oleje a medu připravíme drobenkové těsto, které namačkáme do vymazaného a vysypaného pekáčku. Hrušky očistíme, nakrájíme nadrobno a se skořicovým medem dusíme doměkka. Hrušky navrstvíme na těsto a posypeme drobenkou udělanou z kokosu, kokosového oleje a medu. Pečeme 30 minut na 180°C.


Letní koláč – ovocný jogurtový

Úroda ovoce je v plném proudu, tak tady jeden recept, kde nechybí med.

500g bílého jogurtu

100g medu

5 vajec

350g mouky – směs polohrubé a špaldové

20g kokosu

1 prášek do pečiva

Ovoce

Rozmícháme bílý jogurt s medem, žloutky, moukou a práškem do pečiva. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný pekáč, poklademe ovocem a pečeme při 180°C asi 15 minut. Mezi tím si ušleháme sníh z bílků, můžeme přisladit medem a rozetřeme na upečený koláč. V troubě pečeme ještě asi 15 minut. Ovoce měníme dle sezony – meruňky, rybíz, třešně, višně,…

 

NENÍ PYL JAKO PYL ANEB TŘI DRUHY PYLU

Co je to pyl?

Pyl je soubor drobných samčích pohlavních buněk semenných rostlin. Má různé barvy od žluté přes oranžovou, červenou až po černou. A také velikost a tvar pylových zrn je proměnlivá. Pyl obsahuje bílkoviny, aminokyseliny, tuky, minerální látky, vitamíny a další složky.

Máme tři druhy pylu

  1. Vzdušný pyl - volně poletující ve vzduchu, po nadýchání může vyvolat alergické reakce

Ve chvíli, kdy včela začne pyl sbírat, vzniká včelí pyl, nejprve rouskový a dále plástvový

  1. Rouskový pyl - Včely létavky létají z květu na květ a přitom se na chloupcích jejich kožíšku zachytávají drobná zrnka pylu. K němu přidávají obsah medného váčku a svých žláz a tvoří z něj rousky. Ty pak nosí na třetím páru nohou do úlu. Rouskový pyl získává včelař pomocí pylochytů – včely přechází přes otvory u vchodu do úlu a část pylu spadne do zásobníku.
  2. Rousky pylu včelky ukládají do buněk a dále je po dobu 4-6 dní zpracovávají pomocí výměšků žláz a medu. Hlavičkami je dusají, aby v nich nebyl vzduch a v buňkách dochází k mléčnému kvašení. Takto se z rousku pylu stane pyl perga - plástvový pyl nazývaný také jako včelí chléb. Ten je nezbytný k přežití celého včelstva. Tímto procesem si včely zajistí v potravě přísun bílkovin, tuků, enzymů a minerálních látek. Včelař ho získá vypichováním z plástů.

Jaký je tedy rozdíl mezi vzdušným pylem a včelím pylem rouskovým a plástvovým? Vzdušný pyl je pro člověka možný alergen na rozdíl od včelího pylu, který je považován za jednu z nejkomplexnějších potravin 21. století.

Rouskový i plástvový pyl jsou hodnotné vysoce léčivé produkty.

Pyl se může uplatnit

  • v prevenci i v léčení celkové vyčerpanosti organismu
  • při psychické únavě
  • při onemocnění jater
  • při chudokrevnosti
  • při onemocnění předstojné žlázy
  • léčí infekční žloutenku
  • uklidňuje nervovou soustavu
  • další možné využití pylu najdeme v knize Štefana Demetera Apiterapie.

Dr. Stefan Stangaciu uvádí, že pyl je nejen přírodní lék, ale dá se použít i jako součást jídelníčku.

 Můžeme ho používat:

  • samotný
  •  umletý na prášek smíchaný s jogurtem
  • smíchaný s medem a jogurtem
  • smíchaný s džusy (citron, pomeranč, jablko, ananas atd.)
  •  smíchaný s ovocem: banány, pomeranče, citrony, mandle, jahody, brusinky, avokádo atd.
  • smíchaný se zeleninou: mrkev atd.
  •  namíchaný do obilných kaší
  •  přidat na chleba s máslem a medem

Zajímavosti o pylu

  • Díky jedné buňce pylu se vylíhnou 2 včelky mladušky.
  • Včelka vyletí 4-6× denně, pár rousků má nasbíraný za 20-80 minut.
  • Pyl perga také slouží k výrobě mateří kašičky, kterou je krmena matka.
  • Za rok včelstvo spotřebuje 25-40 kg pylu i více.
  • Květ jabloně má kolem 100 tisíc pylových zrn, jedna jehněda lísky nebo břízy 5 miliónů a samčí květenství kukuřice dokonce 50 miliónů pylových zrn. Pyl je pro včelu lákavější než nektar, ze kterého se tvoří med.
  • Včelí pyl je nejbohatší přírodní zdroj aminokyselin, vitamínů a minerálních látek, jaký byl zatím objeven
  • Po dobu užívání včelího pylu je nezbytné snížit množství živočišných bílkovin v potravě
  • Výzkumy ukazují, že 20 g pylu odpovídá 1 kg masa
  • Pyl není návykový, lze ho používat i dlouhodobě, po dvou měsících se doporučuje přestávka, je také vhodný pro děti
  • Pyl se nedá ničím nahradit, včely si ho musí najít v přírodě a přinést do úlu. Dokonce pokud si mají vybrat mezi přinesením nektaru nebo pylu, vyberou si pyl. Je pro ně životně důležitý. Proto je důležité pěstování pylodárných rostlin od jara do podzimu. A výběr je široký - od stromů jako vrba, líska, lípa, přes bylinky, květiny, slunečnici, svazenku,...

Tento článek není návodem, jak se léčit. Případný postup konzultujte se svým lékařem.

Mgr.Kamila Rubešová

Zdroje:

https://www.pleva.cz/

http://apitherapy.com  - Dr. Stefan Stangaciu

Demeter, Štefan. Apiterapie: léčení včelími produkty. Olomouc: Andrea Lenochová, 2015, ISBN 978-80-87274-27-9

rouskový pyl

 

pyl perga a vypichovátko

 

 

Jahodový tvaroh s chřestem

Jahody necháme rozmrazit, rozmixujeme, osladíme medem a smícháme s tvarohem nebo jogurtem. Dozdobíme chřestovými špičkami - můžou být syrové ( ty nám chutnají víc) nebo vařené

Perníčky s ghíčkem

70g ghí (přepuštěné máslo) nejraději máme České ghíčko

1 lžička sody

3 lžíce medu

2 vejce

370g hladké mouky

2 lžičky perníkového koření

 

Zpracujeme těsto, které necháme do druhého dne odpočinout v lednici, pak vykrajujeme tvary a pečeme na 180°C cca 10 minut podle druhu trouby. Můžeme zdobit polevou nebo namazat Ghítelou

Čajové  pečivo
180g špaldové mouky + 70g rýžové mouky
250g másla
150g medu
2 vejce
2 hrsti vlašských ořechů a semínek
½ lžičky jedlé sody

Vypracujeme těsto. Uděláme kuličky a klademe na plech s pečícím papírem. Velikost kuličky záleží na tom, jak velké chcete sušenky:).
Pokud máte rádi čokoládu, klidně jí tam trochu nasekejte.
Pečeme asi 10-15min (dle velikosti) ve vyhřáté troubě na 200C.

KOKOSOVÝ DORT

Korpus:

2 vejce

250 g tvarohu

1 žervé

90 g kokosu

60g hladké mouky

100 ml mléka

3 lžíce medu

Náplň:

1 šlehačka oslazená lžící pastového medu

meruňkový džem, mandlové lupínky

Předehřejeme troubu na 180 stupňů. Bílky vyšleháme do sněhu. Ostatní suroviny smícháme a přidáme bílky.

Pečeme cca 45 minut. Pak necháme vychladnout a natřeme džemem, posypeme lupínky a navrh dáme šlehačku, kterou můžeme posypat kokosem a kakaem.

 

CUKETOVÝ KOLÁČ S MÁKEM A OŘECHY

Výborný koláč s použitím všudypřítomné cukety  :)
V míse promícháme 400 g nahrubo nastrouhané cukety, 3 celá vejce, 100 g medu, lžičku mleté vanilky, 100 ml slunečnicového oleje, šťávu z půlky citrónu, 50g semínek – konopné, lněné,.. 50 g mletého máku, 100 g mletých vlašských ořechů, 100 g celozrnné špaldové mouky, 100 g polohrubé mouky, 2 lžičky kypřicího prášku a půl lžičky jedlé sody. Těsto rozetřeme na menší vymaštěný pekáček a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 20 až 25 minut. Necháme vychladnout, potřeme jahodovou marmeládou a čokoládovou polevou (kokosový olej, hořká čokoláda, Necháme ztuhnout.


Odkaz na zajímavý článek o žihadlech https://www.pleva.cz/news/vceli-vosi-a-srsni-zihadlo-ktere-boli-nejvice-a-jak-se-jim-branit?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=170711_osobni_kterezihadloboli_podruhe&utm_content=kterezihadloboli

PEČENÉ MÜSLI

Pekáč vyložíme pečícím papírem, nasypeme ovesné vločky, semínka, oříšky, kokos, mandle, sušené ovoce - prostě co nám chutná a zalijeme medem. Dáme do trouby na 180°C  na 10 minut, zapéct, potom promícháme a pečeme cca 10 minut. Nakonec přimícháme kousky čokolády.

PERNÍČKY - hned měkké

100g másla, 1 lžička sody, 3 lžíce medu, 2 vejce, 400g hladké mouky – směs pšenice, špalda, pohanka, 2 lžičky perníkového koření

Udělat těsto, odležet, péct na 180°C


Včelí pyl pomůže s hubnutím a zpomalí stárnutíMimo zmírnění projevů alergií a senné rýmy se včelí pyl využívá k posílení obranyschopnosti organismu, zlepšení fyzické výkonnosti a léčbě prostaty. Zpomaluje stárnutí, pomáhá s hubnutím a má antibakteriální účinky. Dejte si dvě lžičky přírodní medicíny denně a na jaře pocítíte rozdíl.

Tentokrát recept od Evy Francové - kuchařky ze Svatojánu: MEDOVEC

Tentokrát něco hodně nedietního, hodně rozmařilého a hodně sladkého Emotikona smile
Ušleháme 250 g tekutého medu, 4 žloutky a mletou vanilku do pěny a postupně vmícháme 120 g polohrubé mouky, lžičku kypřicího prášku a tuhý sníh ze 4 bílků. Rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů dozlatova, vyklopíme na vál posypaný moučkovým cukrem, sloupneme papír, potřeme nádivkou, ještě teplé stočíme a dáme vychladit. Nádivka: ve vodní lázni rozpustíme 120 g kvalitní hořké čokolády a 100 ml mandlové smetany, vmícháme 100 g mletých vlašských ořechů. http://kucharkazesvatojanu.blogspot.cz/2015/12/medovec.html


odkaz na zajímavý článek

http://www.novyfenix.cz/je-vyzarovani-vcelstev-lecive/


Léčivý med - žaludek, trávení

 Je-li vám těžko, nebo cítíte bolesti žaludku, vyzkoušejte kávovou lžičku medu. Při dlouhodobých obtížích užívejte lžičku medu ráno na lačno půl hodiny před jídlem.

Při nevhodné skladbě jídla nebo po užívání léku se často stává, že střeva nepracují, jak by měla. Jejich správnou funkci jim můžete navrátit díky jedné lžičce medu ráno na lačno


recept na propolisovou tinkturu od Evy Francové - Kuchařkyze Svatojánu https://www.facebook.com/KucharkaZeSvatojanu/

PROPOLISOVÁ TINKTURA
Nejde sice o bylinku, ale patří mezi přírodní léčebné prostředky.
Propolisové hrudky vložíme přes noc do mrazničky a ráno rozdrtíme třeba v elektrickém kávomlýnku. Když je propolis zmrzlý, nemaže. Propolisový prášek odměříme na objem (ne na váhu), vsypeme do tmavé lahve a zalijeme trojnásobným objemovým množstvím minimálně 60% lihu. Pokud máte domácí pálenku, je to lepší než kupovaný líh z lékárny. Ale to je věc názoru. Lahev uložíme na chladném místě (ne do chladničky) a několikrát – 3 – 6 x denně protřepáváme. To je důležité, aby se z pevné hmoty propolisu vyloučilo co nejvíce aktivních složek do alkoholu. Po třech až čtyřech týdnech tekutinu přecedíme přes husté plátno do tmavých lahviček a uložíme v chladu a temnu. Použitý propolis nevyhazujeme, ale zalijeme znovu alkoholem a připravíme druhý výluh stejným způsobem. Ten už nebude v sobě mít tolik aktivních látek, má nižší kvalitu, používáme ji také výhradně zevně, třeba k dezinfekci.
Propolisovou tinkturu používáme na různé kožní afekty, drobná poranění, bradavice, vřídky, afty, akné, dětský ekzém, lupenku, hnisavá poranění, hemoroidy, proleženiny, křečové žíly, bércové vředy a podobně. Výborná je i ve formě zábalů při angíně, na masáže při bolestech páteře nebo hlavy, Použít ji můžeme buď přímo nebo ředěnou převařenou vodou nebo ve formě masti (zahřejeme ve vodní lázni lékařskou vazelínu a za tepla do ní vmícháme pětinu množství propolisové tinktury). Vnitřně se používá ředěný vodou při angíně, kašli, dlouhodobých bolestech hlavy, zánětech HCD, chřipce, zánětech žaludku, dvanáctníku i střev a podobně.


 

 

 

V této kategorii nejsou žádné produkty.
Používá se opensource systém OpenCart
Podpora Opencart
Kozomínský med © 2018